-
קרמבל
כל מה שרצית לדעת על קרמבל:קרמבל (באנגלית: crumble) הוא קינוח פופולרי במטבח הבריטי. המנה מורכבת מפירורי בצק חמאתי (תערובת של חמאה, קמח וסוכר מפוררת) על מצע של פירות. ישנן גרסאות בהם המאפה מהווה מנה עיקרית, ובהם מוחלפים הפירות בבשר טחון וירקות, והסוכר מוחלף בגבינה. המאפה נאפה עד שהבצק מזהיב, וכקינוח הוא מוגש לרוב עם רוטב.עם…
-
אמברוזיה (קינוח)
כל מה שרצית לדעת על אמברוזיה (קינוח):אמברוזיה או אמברוסיה (באנגלית: Ambrosia) היא קינוח פופולרי במטבח האמריקאי. הקינוח כולל סלט פירות המכיל קצפת או שמנת מתוקה, ולעתים שמנת חמוצה או יוגורט. הסלט נקרא על שם מאכל ה"אמברוזיה" – מאכל האלים על פי המיתולוגיה היוונית.הפירות בהן נעשה לרוב שימוש בהכנת סלט הפירות הם: אננס, מנדרינה, וקוקוס, וכן…
-
עוגת מזון מלאכים
כל מה שרצית לדעת על עוגת מזון מלאכים:עוגת מזון מלאכים או עוגת מלאכים (באנגלית: Angel Food cake או Angel cake) היא עוגת ספוג הנפוצה כקינוח במטבח האמריקאי.העוגה הפכה פופולרית בצפון אמריקה בשלהי המאה ה-19. בשל מרקמה הקל, ובשל המראה שלה היא זכתה לשם "מזון של מלאכים".להכנת העוגה נדרשת הקצפה של חלבוני ביצים. אל הקצף מוסיפים…
-
טווינקי
כל מה שרצית לדעת על טווינקי:טווינקי (Twinkie) הוא חטיף המבוסס על עוגת ספוג בעלת מילוי קרמי המופץ בארצות הברית על ידי חברת "Hostess", רשת מאפיות אמריקנית שמושבה בדאלאס. החטיף נמכר כשהוא אפוי, או מטוגן בשמן עמוק לאחר האפייה.החטיף זכה לאזכורים רבים בתרבות האמריקנית, בסרטי קולנוע, בטלוויזיה, ובשירים. בין היתר כינה עיתונאי שסיקר את משפט רוצחו…
-
פאדג'
כל מה שרצית לדעת על פאדג':פאדג' הוא דבר מתיקה, בדרך כלל עשיר מאוד ולרוב בטעם שוקולד. הפאדג' מיוצר על ידי הרתחה של חלב, חמאה וסוכר לדרגת נוקשות נמוכה, כלומר התערובת מחוממת עד 116 מעלות צלזיוס. התערובת נטרפת בזמן הצינון כדי לקבל מרקם חלק וקרמי. ניתן להוסיף שוקולד לתערובת על מנת לקבל פאדג' בטעם שוקולד.הפאדג' הומצא…
-
קובלר (מאפה)
כל מה שרצית לדעת על קובלר (מאפה):קובלר (באנגלית: Cobbler) הוא קינוח פופולרי במטבח הבריטי ובמטבח האמריקאי. הקינוח כולל פירות שנאפים כשהם מכוסים בחמאה, ביסקוויט או בצק פאי.בשונה מפאי, הקינוח אינו כולל בצק בתחתיתו, אלא רק בחלקו העליון. נלקח מויקיפדיה הגדרות נוספות הקשורות לקובלר (מאפה):•קינוחים•המטבח הבריטי•קינוחים אמריקאיים•מאכלי פירות
-
בננה פוסטר
כל מה שרצית לדעת על בננה פוסטר:בננה פוסטר (באנגלית: Bananas Foster) היא קינוח מהמטבח האמריקאי המכיל בננה עם גלידת וניל, ברוטב העשוי מחמאה, סוכר חום, קינמון, רום כהה, וליקר בננה. הרוטב מבושל לאחר מכן מוסיפים את הרום והרוטב משולהב (מובער).המנה הומצאה בשנת 1951 על ידי השף פול בלאנג' (Paul Blangé) במסעדת ברננ'ס בניו אורלינז במדינת…
-
בננה ספליט
כל מה שרצית לדעת על בננה ספליט:בננה ספליט (אנגלית: Banana split – "בננה חצויה") הוא קינוח עשוי גלידה המוגשת על בננה.קינוח זה מוגש בדרך כלל בכלי מוארך המכונה "סירה" ומורכב מבננה החצוייה לאורכה, בין החצאים מונחים כדורי גלידה בטעמים שוקולד, וניל ותות שדה. נהוג להוסיף רוטב אננס על גלידת הווניל, רוטב שוקולד על גלידת השוקולד,…
-
חומיות
כל מה שרצית לדעת על חומיות:חומיות או בראוניז (אנגלית: Brownies, "בראון" באנגלית – "חום") הן סוג של עוגות שוקולד הקרויות על שם צבען החום. האיזכור הראשון של עוגות אלה מקורו בקטלוג רשת החנויות סירז משנת 1897. העוגיות מהוות למעשה קוביות שנחתכו מעוגת שוקולד נמוכה מאוד הממולאת לעתים קרובות באגוזים (בעיקר, אגוז מלך), ולפעמים בפצפוצי שוקולד…
-
גלידת סנדיי
כל מה שרצית לדעת על גלידת סנדיי:גלידת סנדיי (באנגלית: Sundae) היא קינוח אמריקני המורכב מגביע גלידה גדול (לרוב בכוס זכוכית שקופה וגבוהה) עם תוספות שונות כמו פירות, אגוזים, סירופ בטעמים, וופלים, קצפת וכדומה. המנה הסטנדרטית של הסנדיי כוללת גלידת וניל, שעליה סירופ ממותק, קצפת ודובדבן מסוכר. המנה הקלאסית קרויה בדרך כלל לפי הסירופ בה משתמשים…